Relatório de auditoria do Tribunal de Contas aponta que os moradores e da Granja Santana consumiram, em 8 meses, mais 1.300 quilos de queijos, de variados tipos, coalho, manteiga, muçarela, prato, de cabra, do reino, gorgonzola, brie e caomembert.
O relatório é resultado de uma análise detalhada dos auditores do TCE nos autos do processo de prestação de contas da Casa Civil do Governador, exercício 2018.
Os auditores calcularam que o quantitativo de queijo daria para alimentar 55 pessoas , por 8 meses, alimentando cada um com 100g diárias. “Dos processos listados, foi possível observar um total de 1.329kg de queijos, também para 8 meses. Considerando um consumo diário de 100g de queijo por pessoa, seria possível alimentar cerca de 55 pessoas no período”, informam.
“Por fim, os últimos itens selecionados pela Auditoria para verificação foram queijos de variados tipos: desde os de coalho, manteiga, muçarela e prato; até os de cabra, do reino, brie, camembert e gorgonzola. Foi a empresa Mine Mercado União Ltda. que vendeu tais itens à Casa Civil, responsável pelo fornecimento de peixes e frios nas atas 29/2017 e 99/2018”, revela.
DIFERENÇA QUEIJOS CAMEMBERT E BRIE – Os queijos camembert e brie possuem características bem parecidas. Tanto na aspecto visual quanto no sabor e na cremosidade do seu interior. Outro ponto em comum entre os dois são o país de origem, a França. Com tantas informações em comum, qual é a verdadeira diferença entre os dois queijos?
A primeira diferenciação é a cidade de origem, o camembert é da Normandia, noroeste da França e o queijo brie, vêm da cidade do mesmo nome.
O formato em que são produzidos os produtos também são diferentes. Normalmente o camembert é feito em formato circular e menor, já o brie em formato de uma roda maior, e é muito encontrado para compra em formato triangular.
Durante a fabricação de ambos os queijos, o leite utilizado é o de vaca cru, mas também encontramos com leite pasteurizado, ou de cabra ou ovelha. Vale lembrar, que o animal e a região de produção, são fatores importantes na hora do resultado final.
De que o animal é alimentado, as condições climáticas… É um conjunto de fatores!
As gestores foram citadas para apresentar defesa.
