São Braz é o melhor café Gourmet do Brasil. A empresa paraibana São Braz foi a grande vencedora do prêmio nacional da Associação Brasileira da Indústria do Café, o “Oscar” do café no país. O café Gourmet Savory foi o campeão na categoria Torrado e Moído de Grande Porte, em solenidade on-line na última terça-feira, dia 24. VEJA VÍDEO :
Pela primeira vez na história, a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) realizou a premiação Melhores da Qualidade junto a do Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café – Origens do Brasil.
O encontro foi realizado no dia 24 de novembro, com transmissão no canal do YouTube da ABIC. Se você ainda não assistiu, segue abaixo o vídeo.
O Prêmio
Criado em 2006, o prêmio reconhece os melhores em cada uma das categorias (Extraforte, Tradicional, Superior e Gourmet) e por porte da empresa (pequena, média e grande). Além de obterem as notas mais altas de qualidade global de cada categoria, os produtos vencedores precisam ter o Selo de Qualidade estampado em suas embalagens.
A seleção das empresas também é feita com base no PQC, a partir de coletas de aproximadamente cinco mil amostras de café em prateleiras de supermercados, empórios, panificadoras e padarias. Essas amostras são encaminhadas para laboratórios credenciados e avaliadas sensorialmente em uma escala de 0 a 10 pontos, onde o nível mínimo de qualidade tolerado é de 4,5 pontos.
